In diesem Lernfeld geht es um das Inventar, die Bilanz und um Bestands- und Erfolgsvorgänge. Diese umfassen dabei auch spezielle Buchungen im Personal-, Miet- und Leasingbereich, als auch Buchungen beim Verkauf gebrauchter Anlagen.

In diesem Lernfeld geht es um die Kostenarten-, Kostenstellen- Kostenträgerstück- und Kostenträgerzeitrechnung. Zudem wird auf verschiedene Kalkulationsschemata eingegangen.

In diesem Lernfeld geht es um das ablaufbezogene und das mengenbezogene Fertigungsverfahren. Außerdem werden Aspekte des Arbeits- und Umweltschutzes betrachtet.

In diesem Lernfeld geht es um den Beschaffungsprozess. Dabei stehen die Beschaffungsplanung und -durchführung sowie die rechtlichen Rahmenbedingungen bei Kaufvertragsabschluss im Vordergrund. Zudem umfasst dieses Lernfeld die Lagerführung ausgehend vom Wareneingang und die Lagerkennziffern.

In diesem Lernfeld geht es um den Personalbereich. Dieser umfasst neben der Personalbeschaffung und -auswahl, auch die Personalführung und -entwicklung. Hierbei müssen auch die personalrechtlichen Rahmenbedingungen beachtet werden.