Aufbau Abschlussprüfung Hotelkaufmann/-frau

Die Ausbildung zum Hotelkaufmann/ zur Hotelkauffrau gehört zu einem beliebten Ausbildungsberuf in Deutschland. Doch um in diesem Beruf nach der Ausbildung tatsächlich arbeiten zu können, musst Du vorher natürlich die Abschlussprüfung bestehen. Wir erklären Dir hier genau, wie Deine Prüfung aufgebaut ist und aus welchen Inhalten sie sich zusammensetzt.


Das Lernpaket für Hotelkaufleute!

Hier geht’s zum Lernpaket. Mit unseren hunderten Lernvideos und tausenden Übungsaufgaben kommst Du sicher durch die Abschlussprüfung! 

Einfach buchen und direkt mit dem Lernen anfangen! In unserem Lernpaket sind Lernvideos zu den Prüfungsthemen: Kaufmännische Steuerung und Kontrolle sowie Wirtschafts- und Sozialkunde. Unsere Prüfungsvorbereitung ist streng nach den Vorgaben der IHK erstellt. Beim Prüfungsthema Hotelbetrieb und Hotelorganisationbildet bildet unser Lernpaket nicht alle Fachinhalte ab, wir arbeiten stetig daran auch für Deinen Ausbildungsberuf zum/ zur Hotelkaufmann/ -frau alle Inhalte abzubilden.

Deine Zwischenprüfung

Deine Zwischenprüfung findet nicht als schriftliche Prüfung statt, sondern in Form einer Fertigkeitsprüfung bzw. einer praktischen Aufgabe. Den Termin für die Fertigkeitsprüfung teilt Dir Deine Industrie- und Handelskammer mit.

Deine Abschlussprüfung

Die IHK-Abschlussprüfung selbst besteht aus vier Prüfungsfächern und lässt sich in zwei Abschnitte aufteilen, die schriftliche und die praktische Prüfung. Im Folgenden zeige ich Dir die Themen, die für Deine Abschlussprüfung relevant sind.

Die schriftliche Prüfung

Im schriftlichen Teil werden drei Bereiche geprüft. Schauen wir uns die drei Bereiche mal genauer an:


Hotelbetrieb und Hotelorganisation

Hier solltest Du dich insbesondere auf die Gebiete Beschaffung und Lagerhaltung und Beratung und Verkauf mit den Themen Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf, Küchenbereich, Servicebereich sowie Werbung und Verkaufsförderung vorbereiten. Des Weiteren ist Personalwirtschaft relevant. Im Gebiet der Arbeitsorganisation; Datenschutz und Datensicherheit solltest du in folgenden Themen fit sein: Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit, Umweltschutz, Hygiene, Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung, Wirtschaftsdienst, Büroorganisation und -kommunikation sowie Datenschutz- und Datensicherheit. Du hast für die Beantwortung dieser ungebundenen Aufgaben eine Bearbeitungszeit von 120 Minuten.

Kaufmännischen Steuerung und Kontrolle

In diesem zweiten Teil werden gebundene und ungebundene Aufgaben gestellt, die innerhalb von 90 Minuten beantwortet werden müssen. Inhaltlich sind folgende Gebiete relevant: Warenwirtschaft, Kosten- und Leistungsrechnung mit den Unterpunkten Warenwirtschaft und Kaufmännische Steuerung und Kontrolle. Außerdem das Gebiet Zahlungsverkehr und Kredit mit den Unterpunkten Warenwirtschaft und Kaufmännische Steuerung und Kontrolle.

 

Wirtschafts- und Sozialkunde

Hier gibt´s wieder gebundene und ungebundene Aufgaben, für die Du 60 Minuten Zeit hast. Hier sind folgende Themen relevant: Der Jugendliche in Ausbildung und Beruf (Ausbildungsbetrieb, Berufsausbildungs- und Arbeitsverhältnis, Betriebliche Mitbestimmung, Entwicklung der Arbeitswelt). Darüberhinaus das Thema Nachhaltige Existenzsicherung mit den Unterpunkten Soziale Sicherung sowie Berufs- und Lebensplanung. Das Thema Unternehmen und Verbraucher in Wirtschaft und Gesellschaft sowie im Rahmen weltwirtschaftlicher Verflechtungen umfasst die Punkte Unternehmen und Verbraucher, Rechtsgeschäfte, Existenzgründung und Weltwirtschaftliche Verflechtungen.

Die praktische Prüfung

Im praktischen Teil sollst Du eine von zwei zur Wahl gestellten praxisbezogenen Aufgaben bearbeiten. Es können die Bereiche Einkauf, Personal und Kommunikation in Betracht gezogen werden. Die Aufgabe ist hierbei Ausgangspunkt für das Prüfungsgespräch. Das Prüfungsgespräch soll maximal 30 Minuten dauern. Du kannst dich vorher maximal 15 Minuten darauf vorbereiten.

Hilfe beim Lernen

Das klingt jetzt alles sehr viel! Damit Du keine Angst vor Deiner IHK-Abschlussprüfung haben musst, solltest Du bestens vorbereitet sein. Das geht am besten mit unseren Prozubi-Lernvideos, die Dir alle wichtigen Lerninhalte auf einfache Weise erklären. Hier findest Du noch ein Video von uns, viel Spaß damit!